CRAP LA CUPTOR cu cartofi.

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

CRAP LA CUPTOR cu cartofi.

Mesaj Scris de Alexandru la data de Lun Ian 09, 2012 10:46 am

-INGREDIENTE:
- un crap la aproximativ 3 kg.;
- aprox.1kg. cartofi;
- 1kg.rosii bine coapte;
- 3-4 cepe;
- usturoi- o capatana;
- 2 lamai;
- un ardei gras;
- o legatura de patrunjel;
- suc de rosii facut in casa (sau bulion);
- ulei de masline;
- sare;
- piper;
- cimbru;
-MOD DE PREPARARE:
-curatam pestele, ii taiem capul, ii dam sare, piper si cimbru dupa gust; taiem cateva felii de lamaie si le introducem in burta pestelui (aceasta operatie se face, de regula, cu o zi inainte, apoi il punem la rece);
-curatam cartofii, ii spalam, ii taiem felii (mai groase);
-in tava cuptorului punem putin ulei apoi asezam uniform cartofii; adaugam 2-3 catei de usturoi taiati felii subtiri, turnam apa cat sa-i cuprinda, bagam tava in cuptorul incalzit si o lasam la foc potrivit;
-curatam ceapa, o taiem solzi, apoi o punem intr-o tigaie la calit cu putin ulei;
-spalam rosiile si le dam pe razatoare;
-curatam usturoiul si il pisam sau il dam pe razatoarea mica;
-cand ceapa a devenit aurie punem peste ea, in tigaie, rosiile, usturoiul si amestecam la foc mic; in acest timp adaugam si sucul de rosii sau bulionul; punem sare dupa gust; lasam la fiert cca.5-7 minute;
-cand cartofii sant aproape fierti, ii presaram cu sare, piper, cimbru- dupa gust; cu o lingura adaugam o parte din sosul preparat, cat mai uniform;
-asezam pestele in tava; acesta poate fi despicat in doua parti (se patrunde mai bine) si lasam la foc mic cca. 30-40 min.; cand pestele este aproape facut turnam peste el restul sosului; deasupra taiem cateva felii de lamaie, rondelele de ardei gras si presaram fruzele de patrunjel;

Pestele se serveste ca atare, cu garnitura de cartofi si, bineinteles, cu un pahar de vin alb alaturi.
Incercati si voi! POFTA BUNA!

_________________
iese trenul din tunel, hop! si crapul dupa el!
avatar
Alexandru
Admin
Admin

Varsta : 49
Localizare : Galati, Romania.
Data de inscriere : 17/01/2011

Sus In jos

Re: CRAP LA CUPTOR cu cartofi.

Mesaj Scris de adibaiacos la data de Sam Ian 28, 2012 8:02 pm

Buna mancare, de fapt e mancarea mea preferata, mmm... ma ling pe buze...atentie insa sa nu gatiti "crapul "asta...


avatar
adibaiacos
PESCAR EMERIT
PESCAR EMERIT

Varsta : 50
Localizare : Braila
Data de inscriere : 21/01/2011

Sus In jos

Re: CRAP LA CUPTOR cu cartofi.

Mesaj Scris de Trandafirescu Cristian la data de Sam Ian 28, 2012 9:08 pm

ANUL ACESTA,LUATI SIGUR ,,POLONICUL DE AUR",ASTA CA SA SE OFTICE NEA DRESCANU.....
avatar
Trandafirescu Cristian
PESCAR EMERIT
PESCAR EMERIT

Varsta : 43
Localizare : Galati
Data de inscriere : 02/01/2012

Sus In jos

Re: CRAP LA CUPTOR cu cartofi.

Mesaj Scris de Vizitator la data de Lun Dec 16, 2013 5:23 pm

Minunata reteta! De incercat cind prind crapul! Very Happy

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: CRAP LA CUPTOR cu cartofi.

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum